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 喜歡吃燒餅,自己學著做做看..

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中筋麵粉400公克

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 開水130公克 鹽2公克 冷水150公克揉均勻

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鬆弛30分鐘

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油酥80公克

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入鍋中融化

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加入低筋麵粉30公克拌炒均勻

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開始製作

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準備分割麵糰,和沾上黑白芝麻

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分成一個大約80公克大小

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擀成長方形

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抹上油酥

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折3折中間壓平

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再對折3折

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都折好在鬆弛20分鐘

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沾上黑白芝麻擀平就可以烤了^^

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用250度上下火烤10分鐘左右

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烤到表面有一點金黃就可以了

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完成^^

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